家常菜 香辣花鲢鱼 来源:美味食谱馆 1.89W 用料 生抽,老抽,盐,鸡精 适量 花鲢鱼 鱼尾 剁椒 适量 葱,姜,蒜 适量 小米椒 看自己 香辣花鲢鱼的做法 鱼🐟菜市场买回来,让老板切成块。回来用清水反复冲洗干净,沥干水份,用盐腌十分钟。(不一定非得花鲢鱼,什么草鱼,鲤鱼,鲫鱼都是可以的) 热锅凉油,放入腌好的鱼块,炸干。盛出备用(如图) 重新热锅凉油,把剁椒放入,在放入姜蒜,小米椒。(老姜切丝,蒜切碎)炒一分钟左右 再把煎好的鱼块倒入锅内,翻炒均匀 放入小半碗水,大火烧开。放入少许生抽,老抽鸡精(盐腌过的鱼,不用放太多生抽老抽,否则会咸) 大火转中火收汁 撒上葱花即可 泡饭吃太下饭了 香辣花鲢鱼 鲢鱼 香辣 好吃