揉揉揉的小面团怎么做好吃，揉揉揉的小面团家常做法

05-20 王美丽老师的企鹅课，我实在是做不出，将就吧，留个纪念用料牛奶100克中粉200克鲜酵母6克细砂糖20克揉揉揉的小面团的做法先把牛奶加温搅匀酵母用掌根推反复，一开始觉得面团很硬，柔到柔软就可以了整形放进锅里发酵，只需要一发...

07-20 自制奶黄馅，口感不知比买的奶黄馅要好多少倍。买过一次外面的奶黄馅，好重的香精味，又担心他们的黄油啦，奶粉啦，牛奶啦，这些食材的品质，还有防腐剂，一次都不敢用，直接就扔了，就不知道我当初为什么会去买。这下好了，自制奶黄馅。这...

面包机揉面📄小贴士📃揉面未完全&过度揉面【范例】

08-30 揉面不充分，完全扩展，和过度揉面。几年前整理这个的初衷是因为初次购入面包机时，猛觉解放双手，农民我可以翻身做主人了！开着面包机丧心病狂可劲儿的让它鞭笞面团。烤出来一批批的，吃了不少顿面粉坨。才知道面筋被过度蹂躏也...

小面团小面包（手揉）-仅做记录

10-11 没有厨师机也没面包机，有勤快的双手，手工揉面走起！小面团，胜在好揉！用水合法，静置面团，自然成面筋。下次试试中种法。用料高筋面粉125克耐糖干酵母2克鸡蛋半个牛奶50克盐1克糖15克玉米油15克温水（化酵母）8克小面团小面包（手揉）-...

手揉面团视频

04-15 想要学手揉的朋友们，请加我。这里发不了这么长的视频用料水克细砂糖克盐克黄油克酵母克高筋面粉克手揉面团视频的做法加我，可以发给你们看...

炒揉团子

08-15 或许有些年长的回想，在家里与家人没有什么活动可以互动？没关系，这里小苗我给大家介绍一下小苗我是怎么和家里人度过午后时光的(^O^;)和一块面团，一家大小聚在一起揉团子，一边揉面，一边谈天说地，和乐融融，岂不美载？(苗苗我又犯...

适合新手的通用面包面团（免揉面机、无需揉出膜）

12-25 很多面包的菜谱都写得比较复杂，什么汤种、中种、各种阶段还要揉出膜，让烘焙新手看了望而却步。其实不用那些复杂的步骤，也不需要揉面机，你就可以做出成功的面包。这个面包团适用于各种甜软面包：各种口味的小面包、牛奶吐司...

免揉面团

10-31 祖宜老师的方子面团含水量超级好，记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水（42度）750～800ml黄油（融化）100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分钟后180度10分钟2、软欧包190度2...

吐司揉面过程，面团发粘，揉不出手膜的原因总结

07-03 分开几篇记录一下关于吐司可能出现的问题用料高筋面粉240克鸡蛋50g酵母3克水/牛奶120克糖35克黄油35克盐3克吐司揉面过程，面团发粘，揉不出手膜的原因总结的做法1、面团的液体含量比例较多，不同的面粉吸水量不一样。所以，...

一发基础面团～小美揉面版

04-18 所有液体食材都提前在冰箱冷藏淡奶油和牛奶各自的量可以增加或减少，只要两种材料总量不变即可用料高筋面粉270克鸡蛋1个（约55克）糖30克牛奶85克奶粉25克淡奶油35克炼乳30克酵母4克黄油20克盐3克一发基础面团～小美揉面版的...

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

10-31 刚学做面包的时候，揉面要两个小时，充满了挫败感。那个暑假和面团杠上了，每天都揉，终于变成了1个半小时、1小时、40分钟、20分钟......今天是新记录，15分钟（其实还没到，估计13、4分钟的样子），其实秘诀就是“弹”还有“拽”《保...

小美揉面

01-16 两个娃喜欢吃面包，18年买了一个松下厨师机，不好用，漏黑油，还在一年保质期内的时候就漏。拿去修过一次根本没用，胎里毛病。于是买了一个小美M5,刚买没两三个月，出了一个6。后悔没买6。卖的人也不说新款马上出来了，知道的话我...

手工揉面团团~~~

09-09 曾经做出很多狠扎实的面包，手工就是不出膜，心好累，所以一直不做面包，最近在各种网页寻找，找到一个方法，终于出膜了，出来的面包很好吃哦~~~mark一下，这次做了个19.6*9.6*5.9的方形模具的面包，烤箱用的是mini挑战版10L--……用料...

揉面

04-16 手揉的包子更好吃哦！用料水130克酵母3克中筋面粉250克富硒黑麦粉50克鸡蛋液30克油12克揉面的做法酵母溶于水中，面粉加鸡蛋液、油慢慢加入酵母水抓匀移到桌台上揉一块烂坭的成长记[呲牙]能感觉在手里变得越来越柔软，有趣...

面包机揉面团包子

11-11 买了面包机后，做包子越来越勤快，因为太省力气了🙈用料水克酵母克糖克盐克中筋面粉克植物油克面包机揉面团包子的做法这个看了别人的配方，保存下来方便自己用，用冷开水，没加牛奶，做肉包子，500克的面粉，水加到260ml刚好解放双手...

【揉面技巧】夏天揉面如何能控制好面团温度

07-09 天气越来越热了，很多小伙伴对揉面开始发愁了吧！去年我发过一个夏天面包机揉面的小技巧今天再来给大家分享个厨师机揉面的技巧。别问我手揉，手揉我也没掌握好方法，以前学做面包的时候就是因为手揉揉不出手套膜，所以才买的机...

小烤箱免揉面团甜甜圈

11-23 借鉴自BiggerBolderBaking的免揉甜甜圈面团，原方地址：烤箱烤、油锅炸都没问题！用料10只甜甜圈（大概半个手掌大）中筋面粉290克干酵母5克盐2克牛奶100克无盐黄油85克鸡蛋2个蜂蜜40克小烤箱免揉面团甜甜圈的做法无盐黄油隔水/...

手揉面包2（附揉面视频）

03-19 第2次做面包、和专业烘焙人士不能比、但出来的成品还是超级满意的、没有追求过多完美的细节、我和宝宝都觉得好吃、足够了……自己在家做简单又美味.用料高筋面粉220克酵母3克糖40克鸡蛋1个牛奶90克黄油25克蛋黄（刷面...

免揉小面包

11-14 这款小面包，特适合初学者做，省去了麻烦又要有技术量的揉面，味道也很好呢！用料高筋面粉400g低筋面粉100g牛奶250g盐4g绵白糖235g鸡蛋96g干酵母5g免揉小面包的做法把酵母倒入温牛奶（滴内手腕温热就可）搅拌均匀2，鸡蛋打入盆里搅...

小美揉块面

10-18 冰箱里一点点老面，小半盒香芋馅儿。想用上次香芋牛奶吐司的面团方子做几个日式香芋包。材料量很少，用小美很方便。我记得有一次评论留言问我做面包的话，值不值得入小美。Ofcourse！简直不要太方便。但是！！！用小美揉面做面包，材...

揉面

04-01 下厨房所有面包食谱都可以用玛捷斯揉面就是速度10如果250g面粉揉面8分钟如果500g面粉揉面12分钟用料水500克揉面的做法下厨房所有面包食谱都可以用玛捷斯揉面就是速度10如果250g面粉揉面8分钟如果500g面粉揉面12分钟...

免揉小面包

09-03 不用任何机器，也不用下手揉，就能做出松软可口的小面包，还等什么，快动手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油，...

手揉小面包

01-01 没有厨师机，没有面包机，一双手就可以做出松软小面包🍞当然有厨师机，有面包机的也适用此配方用料第一步材料水107克鸡蛋液25g细砂糖35克+盐1-2克奶粉10克高筋面粉180克低筋面粉40克第二步材料水3克酵母2-3克黄油30克装饰...

小熊揉面机揉出手套膜使用小指南

03-24 面包制作新手~第一次尝试就被揉面吓坏了，太累人了！！所以求助了万能的X宝。普通厨师机一个就要700+,家用太奢侈了！终于揉到这个小熊揉面机200+的价格比较亲民~于是就毫不犹豫地入手了！！尝试了两三次，终于揉出了手套膜！！解放了双...

揉面团

10-10 是否需要发酵看做什么而定。用料水240克面粉500克揉面团的做法240清水加水称500克面粉碗小分2次选择和面模式成型，面粉吸水性不一样，揉出来会有干湿差异...