冰糖白醋腌柠檬
来源:美味食谱馆 3.28W
柠檬色泽橙黄、气味芬芳,是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。强碱性食物,可以淡斑,抗衰老,祛痰,癌细胞的克星,提高免疫力,促进伤口愈合,益肝排毒……
用料
单晶冰糖 | 300g |
柠檬 | 两个 |
酿造白醋 | 400ml |
冰糖白醋腌柠檬的做法
找一个玻璃瓶(如海天黄豆酱的800g瓶子),洗干净用热水煮一下晾干,备用,高温消毒的成器柠檬可以放好长时间。
柠檬擦干切片。
单晶冰糖放入蒜臼子里,捣碎。
用筷子放一片柠檬加一小勺冰糖,压实罗满。
白醋一定是酿造的,对身体好。
将白醋到满瓶子没过柠檬,腌啧7天既可。
喝时取一片柠檬,倒一些白醋,加热水泡开,口味清爽,酸甜可口。
小贴士
放入冰箱冷藏!