火腿黑胡椒炒鲜面,有菜有面有鸡蛋,营养走起来
来源:美味食谱馆 2.11W
这是我最长做的一道炒面,排入家里每周的菜谱中。共也就几分钟的事,偶尔改变一下吃法,心情也变得美美哒
用料
面条 | 根据用量 |
火腿 | 半个 |
蒜薹 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒 | 两克 |
蚝油 | 2勺(喝汤勺) |
酱油 | 2勺(喝汤勺) |
老抽 | 2克 |
白糖 | 适量 |
火腿黑胡椒炒鲜面,有菜有面有鸡蛋,营养走起来的做法
我都是用这种粗圆形的鲜面,市场上有卖。我是自己用面条机做的,400克面粉的量,还不到2块钱的粉面价
胡萝卜和火腿切片,蒜薹切段。
鸡蛋提前炒好面条提前煮好,只煮到开锅就行,有硬芯,一会还要炒呢。捞出过凉水防粘
锅烧热加油,先炒一下火腿片,炒出香味。在加入胡萝卜片和蒜薹炒制断生
倒入控净水的面条,吧啦两下
加入适量酱油、蚝油,两克老抽调色,适量白糖提鲜,两克黑胡椒粉,倒入炒熟的鸡蛋,炒匀。
如果家里有小朋友吃饭就不要放胡椒粉了,是不是很简单啊尝一下,口味重的再加适量盐,真的好吃到停不下来😋
小贴士
因为蔬菜中加了蒜薹,所以就不用再用葱蒜炝锅了,这道炒面中因为有了蒜薹的味道,变得更加提味
蔬菜任意搭配,比如西葫芦也很不错