蒜蓉肉糜蒸山药 by wqy

用料  

蒜蓉肉糜蒸山药 by wqy的做法  

1. 山药 洗净 去皮 切2cm小段

2. 猪肉糜 退冰 加1汤匙料酒
   
   姜片 洗净 切末 加入猪肉糜
   
   大蒜去皮 带侧拍扁 切蒜蓉
   
   葱 去根洗净 切葱花

3. 热锅冷油
   
   油热 加入蒜末 爆香
   
   加入猪肉糜 翻炒
   
   

4. 加2汤匙蚝油、1汤匙生抽、2小勺糖、1小碗水滚煮
   
   根据口感 加适量盐 煮成酱汁

5. 酱汁 码放在山药段上
   
   取一口蒸锅 放适量水 加入山药盘 蒸煮10分钟
   
   打开锅盖 用筷子插入山药段
   
   若山药软熟 关火
   （也可以关火后再焖一下）
   
   罗山药未软熟 继续蒸
   （最多不用超过15分钟 肯定软熟）

6. 取出盘子 撒上葱花 即可