柠香话梅虾
来源：美味食谱馆 2.41W
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 鲜虾 | 200g |
| 话梅 | 40g |
| 柠檬 | 0.5个 |
| 生姜 | 3片 |
| 泡椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 20g |
| 生抽 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 10g |
| 香油 | 5g |
| 饮用水 | 100g |
柠香话梅虾的做法
洗净后的虾，开背去掉虾线。
![柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第2张]( "柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第2张")
锅内把水烧开，放入话梅，小火煮约2分钟，浸泡放凉备用。，冷却的话梅水中放入蒜末、泡椒碎、生抽、料酒、糖、盐、挤入小半个柠檬，放2片柠檬，搅拌至糖融化。
![柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第3张]( "柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第3张")
锅内烧开水，放入葱结、姜片，小火煮开后放入开背后的虾，把虾煮熟即可捞出，沥干备用。
![柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第4张]( "柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第4张")
话梅柠檬汁倒入煮熟的虾中，淋一点香油，浸泡半小时即可。
![柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第5张]( "柠香话梅虾的做法图解 柠香话梅虾的做法步骤 第5张")
小贴士
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