本帮话梅炝虾2020.05.08
来源：美味食谱馆 1.05W
用料
| 河虾 | 250克 |
| 老抽 | 3调羹 |
| 生抽 | 4调羹 |
| 冰糖 | 10～15克（按个人口味微调） |
| 蒜泥 | 3瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 高度白酒52度以上 | 浸没河虾 |
| 话梅 | 2颗（特别酸的） |
本帮话梅炝虾2020.05.08的做法
河虾洗净、剪须，倒入白酒，浸没河虾。盖上盖子呛10分钟。
![本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第2张]( "本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第2张")
准备以上香料、冰糖、话梅。
![本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第3张]( "本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第3张")
加生抽、老抽。
![本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第4张]( "本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第4张")
加入所有香料、冰糖、话梅，拌匀。（✅可适当加点矿泉水，冲淡酒味；冰糖最好敲成碎碎）
![本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第5张]( "本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第5张")
稍许炝制会儿，开始享受这独特的鲜美吧😋😋😋
![本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第6张]( "本帮话梅炝虾2020.05.08的做法步骤图 第6张")
小贴士
💓冰糖放保鲜袋里敲碎，不然溶解慢。如果喜欢八角香味的可掰碎了添加一个
💓纯白酒炝的酒味会很重，如果不习惯可以在添加酱料时加一点矿泉水，调料适当增加一点。
💓吃完别开车哦⚠️
