正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉
来源:美味食谱馆 2.35W
用料
黑猪五花肉 | 500g |
梅干菜 | 50g |
葱段 | 10g |
姜 | 10g |
冰糖 | 50g |
黄酒 | 30g |
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选黑猪五花肉 好次极了 洗净
沸水煮开 洗净肉沫 备用
炒糖色 先把花椒大料轰香取出 在放冰糖 炒到吐小泡泡 有些变色时下肉 (这步多炒一会 肥肉部分会出油就不腻了)下葱姜 料酒
梅干菜事先用水泡十分钟 洗净备用
把梅干菜加入肉里 加盐 酱油 大火十分钟转小火半小时(家里如果有砂锅可以用砂锅炖 味道更棒哦)
好了 出锅 流口水啊~
个人觉得梅干菜很好 下厨房爱尝鲜来滴 不是广告啊 是真的不错
小贴士
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