梅菜怎么做好吃，梅菜家常做法

11-10 梅菜蒸猪肉是一道粤菜系名菜。用料梅菜200克半肥瘦肉100克盐少少糖少少酱油少少生粉少少梅菜蒸肉片的做法将梅菜切成小粒，加一些糖调味肉切片，加油盐糖酱油生粉腌制10分钟放沸腾的蒸锅蒸10分钟，ok小贴士如果用电饭锅蒸菜...

11-19 一个人就懒得煮饭？不想吃唠？怎么可以这么亏待自己？一两个人的饭菜很难做有木有？一顿烧几个菜煮了米饭又吃不完，丢乐扣盒里冰一晚上微波一叮，第二天继续吃？隔夜的饭同样的菜色，你家宝宝（老公）还会有好胃口咩？一点新意都木有！“喂，家...

客家虎皮梅菜扣肉

02-02 扣肉當屬虎皮的最好吃！！！先炸後蒸半肥瘦軟軟糯糯的口感真的愛了其實做起來不難反正我覺得買到一塊肥瘦合自己意的五花肉才是這道菜最最難的🤣‼️以下用料是制作一份扣肉的用量用料梅干菜兩抓（提前浸泡）五花肉一塊10×10cm（大...

梅菜鸡蛋球

09-18 做的第二天吃的早餐，要吃的饱，还得吃的好，对吧！土豆，鸡蛋，梅菜，营养价值都非常高，非常适合早餐吃用料土豆一个鸡蛋两个剩米饭一大碗买的辣味金针磨半袋葱花小半碗生抽适量香醋适量白糖适量梅菜干一大碗香油三四滴梅菜鸡蛋球的...

梅菜笋丝米豆腐

12-09 很喜欢吃米豆腐~刚好昨晚下班看到菜场有，就买了~~一块钱一块的米豆腐，再加上一块钱一包的梅菜笋丝~~味道杠杠滴用料米豆腐一块梅菜笋丝一包盐、清水、蒸鱼豉油少许梅菜笋丝米豆腐的做法热油锅，米豆腐放手掌用刀切小块入...

梅菜炖大排

07-30 懒人菜大热天的，不想对着油锅煎炸爆炒的。简简单单一口电饭锅就搞定一切是我的最爱！用料大排八片（我买的连皮带骨）梅干菜一把姜片，五香粉，料酒若干梅菜炖大排的做法大排泡水里浸出血水，放冷水锅中，放点姜片，料酒煮沸捞出，洗干净...

梅菜扣肉（瘦身版）

03-24 梅菜扣肉是我最喜欢吃的一道菜之一。色泽红润，肥而不腻，入口即化的感觉，实在是令人不忍停筷。不过，说起来这道菜热量也不小，所以，在这道菜的制作过程中，我加了一道普洱茶，为扣肉“减肥”，所以，称之为《梅菜扣肉（瘦身版）》用料梅菜...

创意梅菜干萝卜糕

12-15 用料少许客家梅菜干（甜味）白萝卜广式腊肠盐玉米油创意梅菜干萝卜糕的做法客家梅菜干少许，水泡开，挤干，切细碎白萝卜去皮加刨刀刨丝，加少许盐，腌制片刻，挤干去水。广式腊肠切小丁。所有材料混合，与沾米粉混合，加少许盐玉米油。顺...

梅菜干炒饭

11-05 晚上去市场买烟的时候看见了梅菜干，就买了两把，回家后惦记着怎么吃，看了别人的菜单发现有梅菜炒饭这个菜，特地跑去超市买了两斤散装的泰国香米，专门拿来炒饭用，，有点神经质，哈哈，从来没有做过梅菜干，但是特别喜欢吃，今天小露一手...

三味（冬菜，杂菌，梅菜干）肉包子

12-27 之前做过包子，做的都是素菜馅，萝卜丝与豆角包。前几日，老爸来深，餐餐希望有肉，但不希望多，毕竟年龄不饶人，多食也不消化，只要猫食那么一点就可，权当是香了嘴巴。于是，今日的包子就考虑做肉馅，加素菜搭配。去年我做的梅干菜焖肉，老...

梅菜扣肉煲仔饭

11-03 梅菜扣肉单吃有点腻，配上米饭就会好很多。如果有煲出锅贴就更好吃了！配一碗菜汤就完美了！用料梅菜扣肉罐头一盒大米350g温水没过米梅菜扣肉煲仔饭的做法宝顶的冬菜扣肉特别棒，是朋友从重庆寄过来的。为了方便，今天就用它做...

梅菜蒸鲩鱼

12-18 在我印象中，这是小时候很有味道的一道菜，呵呵！长大后自己还真没弄过，偶尔在外面也会吃到，但总是差那么一点妈妈的味道，这天买了水库鲩，肉质很好，就想着这样弄着吃一下！味道很不错，咸鲜咸鲜的，现在年纪大了，总是怀念以前的味道，呵呵...

梅菜肉沫蒸豆腐

12-26 很喜欢吃梅菜，于是做了一系列用梅菜搭配的菜。这个梅菜肉沫豆腐，用稍微嫩的卤水豆腐切成块，然后用爆香的梅菜肉沫铺面上锅蒸。清淡但是很下饭哟。用料豆腐一块肉沫少许梅菜一棵葱花豆豉生抽蒜蓉糖半勺梅菜肉沫蒸豆腐的做...

梅菜腊肉

02-20 超下饭的梅菜蒸腊肉，老婆可爱吃了。用料腊肉1块梅干菜50克料酒3勺小葱2根生姜一块大蒜8瓣鸡精1勺白胡椒粉1勺生抽1勺豆瓣酱1勺梅菜腊肉的做法梅菜干用开水泡一晚上清水洗两遍，把水拧干，切成小段。葱姜蒜切碎末，小葱不要上...

梅菜肉餅

03-05 用料梅干菜一小把，不用多盐適量猪肉200克白胡椒粉適量蒜頭2-3瓣梅菜肉餅的做法梅菜干提前泡軟，豬肉要買帶肥肉的。去掉豬皮，剁/絞肉機弄成肉沫，剁的比較好吃！肉沫剁差不多加入蒜末，鹽，和白胡椒粉調味。然後把梅菜幹剁碎混在...

梅菜蒸小排

08-07 用料小排400克梅干菜50克香葱1棵姜10克蒜2瓣黄酒1汤匙生抽1汤匙白砂糖2茶匙油2汤匙梅菜蒸小排的做法猪小排洗净，放入锅中加入冷水烧开，洗净后控干备用。梅干菜泡发，用清水漂洗几遍，洗去泥沙。蒜、香葱和老姜分别切碎。炒...

梅菜干闷猪肉

06-17 用料梅干菜适量猪肉250克酱油适量白糖适量清水适量蚝油适量生粉适量可加或不加梅菜干闷猪肉的做法洗净切大块点切好的梅菜干长短依各人而定（梅菜本就咸所以不用加盐）加入适量的水蚝油酱油糖放高压锅压45-60分钟成品（我水...

红烧肉来了（梅菜五花肉+陈皮五花肉）

12-28 他爸说了几次好久没吃肉了，要我做点大块的肉给他吃。🤡🤡之前的肉都喂了狗吗？哼！我跟娃都感冒了，不敢吃得太重口味，于是就一分为二做了两个红烧肉。用料盐克红烧肉来了（梅菜五花肉+陈皮五花肉）的做法准备好材料，一斤半左右五...

客家梅菜扣肉文字与图

12-09 广东台山的客家人每年过年过节都用一到隆重的菜式来招呼客人，这道菜的名字就叫做：梅菜扣肉。做梅菜扣肉有4大步骤：煮，煎，腌，蒸梅菜扣肉用到的肉是猪肋条肉（即：五花肉）而五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（...

梅菜扣肉——捷赛私房菜

07-18 梅干菜扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。“梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位厨师学成返回后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“...

梅菜扣肉（电饭锅版）

09-19 美味又好看关键好简单适合没有高压锅只有电饭锅却想吃软软糯糯的梅菜扣肉的人儿用料五花肉250g葱适量姜适量蒜瓣一瓣八角一个梅菜半碗老抽适量料酒适量梅菜扣肉（电饭锅版）的做法五花肉葱姜蒜洗干净切好加上一颗八角一点...

梅菜肉饼 <302小厨房>

01-07 非常好吃，完全不油腻~~~用料面团面粉300g盐4g清水180g馅料梅干菜70g（干重）/115g（泡发后挤干）香菇25g（干重）/120g（泡发后挤干）肉馅（肥瘦比3:7）600g小葱碎30g姜末、蒜末1小碟蚝油2勺生抽3勺白胡椒碎1小勺白糖1勺香油2勺梅菜肉饼<30...

梅菜扣肉“山西扣碗系列”

09-01 老爸的拿手菜之一，味道超赞，佳节必备。学来记录在这里，以后自己做。爱吃肉肉的亲们收了吧！嘿嘿！用料五花肉姜片葱段料酒老抽（蜂蜜可选）食用油梅干菜大料生抽盐糖（或木糖醇）花椒梅菜扣肉“山西扣碗系列”的做法五花肉洗净，去毛。...

梅菜蒸豬肉

12-04 用料廣東梅菜4片梅頭豬肉250G鹽適量糖適量生抽適量生粉適量水適量梅菜蒸豬肉的做法廣東梅菜放水裡浸10分鐘，然後滴幹水把梅菜和豬肉切碎，加所有調料拌勻煲滾水，放入蒸15分鐘，就可以出爐了...

梅菜番茄浓汤丝面

01-01 前天还剩下一些‘梅菜扣香芋’冰箱里还有一个大大的番茄，于是乎这道菜的灵感乍现了。用料大番茄1‘梅菜扣香芋’在昨天的菜谱里细丝面俩人份梅菜番茄浓汤丝面的做法电饭煲里放煮过的水和‘梅菜香芋’一直熬到香味扑鼻...