青酱海鲜意面

意面的种类繁多，并且搭配的酱料也是丰富多彩，这也是很多小朋友都爱吃意面的原因。在各式酱料当中，青酱算得上经典的搭配了。传统的青酱做好后滋味诱人，不仅有罗勒叶的清香，还复合着松子饱和的坚果香气以及奶酪的醇厚奶香，特别开胃。一次可以多做一些储存起来，除了拌意面，还能抹面包、烤披萨，简直是万能酱！

用料  

青酱海鲜意面的做法  

1. 50g罗勒叶洗净后，用厨房纸吸去多余水份备用。
   罗勒叶也叫金不换、九层塔，是西餐中常见的香料，在咱们潮汕的美食里也经常能见到哦~

2. 将30g松子仁小火烘炒至微黄。

3. 把炒好的松子仁连同罗勒叶，2瓣大蒜一起倒入料理机中。

4. 再挤入2片柠檬的汁，加入50g帕马森奶酪碎，50g橄榄油和1g盐。

5. 稍微搅打碎。
   不需要搅打细腻，保留一些颗粒感，口感会更好。

6. 青酱做好后盛起备用。
   大概能做出300g左右的酱，装入密闭容器后冰箱冷藏，一周内吃完。

7. 把2瓣大蒜切碎。

8. 小番茄洗净对半切开。

9. 烧一锅水，水开后加入125g意面，调入适量盐。
   盐的分量可以根据意面分量和宝宝年龄进行适当调整。

10. 水开后煮8~10分钟，捞出沥干并留起100g面汤备用。

11. 热锅少油，倒入蒜末炒香。

12. 接着倒入小番茄，翻炒至番茄皮略皱。

13. 接着倒入100g面汤和虾仁。

14. 转中火煮5分钟左右。

15. 倒入意面后关火，加入适量青酱。

16. 让面条均匀裹上酱汁即可。

17. 完成