春菠豆沙包（春之物语）

春天里，实在喜欢这款叶脉包，于是决定撸了又撸。既然是叶子，那就该是绿色，菠菜的绿跟抹茶的绿略有不同，搭配豆沙，和谐有调性。

分量：6个
烘焙：180度中层 上下火  20分钟

用料  

春菠豆沙包（春之物语）的做法  

1. 菠菜焯水去掉草酸钙，料理机打成汁。

2. 将面团所需材料，除黄油外统统扔进料理机或者面包机的揉面功能，后加黄油，将面团揉至出膜。
   揉好的面团一次发酵大约30-60分钟。

3. 面团发酵至两倍大，手指沾粉按压不回缩。
   操作台上撒少许干粉，发酵好的面团按压排气，再分别平均分成6份，揉圆后松弛15分钟。

4. 松弛期间制作红豆肉松馅，混合均匀即可。称量平分成6份，团成小球。

5. 取一份面团，擀开成圆形。将红豆馅按扁放入，大概挤成三角形。找到圆边上均分的三点，提起来。先把中间捏紧捏实！再逐次向外捏。收口朝下，依此包好。

6. 烤箱中放一盆热水保持湿度，进行二次发酵30-60分钟，面团再次长大。
   发酵好的面团筛上干粉（分量外），割包成叶子状。

7. 180度上下火预热烤箱10分钟，将面包放入中层，烤制20分钟即可。取出晾凉。

8. 切开感受一下吧！

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