自用基础清淡软欧怎么做好吃，自用基础清淡软欧家常做法

07-23 暂时配图。方子继续实践。6个软欧包分量。用料高筋面粉500克糖40克盐8克干酵母3-4克水325克黄油30克自用基础清淡软欧的做法揉成团，后黄油...

08-16 用料高筋面粉克酵母克盐克细砂糖克基础小欧包的做法高筋面粉225g，全麦粉25克，干酵母2克，浸泡酵母用的温水6毫升，盐4克，细砂糖10克，温水150毫升左右(夏季25度左右，冬季35度左右，春秋30度左右)。将酵母浸泡在6毫升的温水之中搅...

基础全麦软欧

06-03 用料高筋面粉100克全麦粉500克水360克鸡蛋2蛋白1蛋黄盐3g糖40g酵母5g黄油或橄榄油30g基础全麦软欧的做法水加入面包机，盐糖分别放在两角，放入蛋，有个多余的蛋清，一起放进了。放入全麦粉，放入高粉，在粉上挖洞放入酵母开启和...

基础款牛奶吐司(自用)

09-15 最基础的牛奶吐司，根据网上厨友的方子调整更改成了适合自己家的方。我们的目标是能少洗一个碗是一个碗。这个量是昨晚做约三个450g模具的量，仅供参考用料酵母8克牛奶414克高筋面粉740克奶粉50克鸡蛋1个橄榄油50克盐5克...

清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司

04-27 用料高筋面粉550克细砂糖45克盐9克奶粉17克牛奶加鸡蛋270克水110克酵母6克黄油20克清淡口味基础白吐司，一次发酵低油低糖柔软拉丝早餐面包鸡蛋牛奶基础吐司的做法取少许牛奶加些白糖化开酵母后油后盐法厨师机揉面揉出...

柔软的减糖油【基础中种清淡牛奶全麦吐司】

04-19 方子为2条450g的吐司。这是我每周做一两次的基础全麦牛奶吐司，因为孩子要吃，所以糖油都比较少，味道比较清淡，非常适合日常作为主食。这个方子参考了妃娟老师的北海道面包，再根据自己家常的材料和食用习惯修改的，记录下来方...

软欧包基础面团（直接法）

05-21 偶尔做做软欧包，不用蒸汽，外皮薄脆，内里软软，可以放馅料，也可以空口吃，都不错(๑•ั็ω•็ั๑)用料高筋粉210g低筋粉70克水210克盐5.4克糖3克干酵母3克黄油或植物油（也可不放）15克软欧包基础面团（直接法）的做法所有材料混合...

基础软欧+内馅

06-15 用料高筋面粉200g全麦粉（也可以全部用高筋面粉）50g奶粉/可可粉/抹茶粉15g牛奶130g鸡蛋/水果泥/淡奶油50g细砂糖35g盐3g酵母3g黄油20g内馅麻薯馅（可以和其他各种馅料或者混合坚果）水磨糯米粉70g玉米淀粉20g牛奶120g细砂糖3...

零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础

04-25 喜欢给低分的朋友请绕道，方子都是自己实践，辛苦写出来提供给需要的小伙伴！上周尝试做了软欧包，感觉不错，分享给大家。妈妈不喜欢黄油的味道，这款面包我用葡萄籽油代替。这款面包我第一次尝试用中筋面粉代替高筋面粉来做，口感...

基础欧包

02-15 用料水克盐克高筋面粉克基础欧包的做法可以拿它铺各种你想要的三明治牛油果和圣女果配色很好看哦...

基础版软欧

05-20 我想说，当你学会了这款基础版软欧，那就可以变化出至少10款软欧了吧😋天气，温度，发酵，揉面……影响面包颜值和口感的条件太多啦，慢慢倒腾吧。玩了10多年的烘焙🥯也有失败的时候，多点耐心跟我一起做吧。用料中种面团高筋面粉35...

最基础的可可、抹茶麻薯软欧

01-17 欧包给人的印象，就是面包上有一层白色的粉，还有割上几刀的痕迹，就是这些美丽的割痕让面包看起来更有食欲。用料中种面团高筋面粉350克牛奶230克酵母5克主面团高筋面粉150克全蛋液+牛奶110克白砂糖60克盐6克酵母1克黄油40...

软欧包基础

04-16 特别鸣谢刘滔老师倾情相授用料高筋粉1000克抹茶粉30克酵母10克糖100克盐5克面包改良剂5克鸡蛋2个水540克黄油50克软欧包基础的做法称好所有材料，面粉倒在案板上，中间用刮板挂出来，倒入白糖、酵母、抹茶粉、盐加水搅化，倒...

基础奇亚籽bagel（自用）

09-16 参考：惠妈妈hui记录自用12只用量用料土格曼面粉500克王后细全麦100克水345克酵母5克奇亚籽35克糖10克盐2克黄油15克基础奇亚籽bagel（自用）的做法黄油、酵母、奇亚籽外材料混合均匀，打出膜用水和成酵母泥，和黄油一块加入打...

基础软欧包-林育森

04-08 配方来自林瑜森用料高筋面粉200克全麦面粉50克盐5克蜂蜜10克酵母3.5克水165克黄油15克葡萄干或蔓越莓30克奶油奶酪（后揉进去）60克基础软欧包-林育森的做法按照先液体后固体的顺序将全部材料放入面杠，搅拌揉面。搅拌揉面...

自用软欧包

07-27 用料高筋面粉141.4克盐2.5克酵母1.4克牛奶114克或者水104克自用软欧包的做法用筷子混合所有材料，用刮刀稍微刮刮后盖保鲜膜，再加盖湿布，家里室温30，发酵两小时至两倍大！期间45分钟折叠一次！共三次！整形后放入有油纸的圆锅或...

基础吐司、馅(自用）

04-21 今天儿子高考英语听口。虽说想淡定，心里也有火，嘴上起了个泡。出门前儿子说，我都不怕，你怕什么呀！我写个菜谱压压惊。450g吐司或者6个餐包a肉桂核桃馅b可可核桃馅用料核桃仁a200g肉桂粉a5g砂糖a50g高筋面粉270g水135g黄油3...

淡奶油的打发与运用（基础）（干货）

06-06 演示品牌：铁塔。用料淡奶油500克白糖30-40克淡奶油的打发与运用（基础）（干货）的做法淡奶油打发前，确保容器，打蛋器无水无油（你开心的话还可以把打蛋头一起放冰箱冷藏）。确保室温在22度以下。夏天是肯定要打空调的！！！打法前将淡奶油...

欧式松软云朵基础面包

03-25 周末连续更了几篇面包，相当愉快，哈哈，对于烘培小白想做好面包，这款基础面包做好了，面包店的各种类型都可以随意做，只是馅料问题了！快来试试用料高筋面粉300克酵母3克盐2克细砂糖30克或者40克鸡蛋1个奶粉10克色拉油30克欧式松...

（自用）基础牛奶吐司

03-18 自用，纯记录用料鸡蛋1个牛奶160克白糖50克盐1克色拉油40克黑芝麻少许高筋粉300克酵母4克（自用）基础牛奶吐司的做法185度，35分钟...

基础软欧包配方（自用）

01-11 份量：4个用料【主面团】高筋面粉(金像)250克水170克细砂糖15克黄油15克/20克耐高糖型即发干酵母3克盐3克【风味一：咸味】全部主面团的用量腌制好炒熟的鸡腿肉/鸡胸肉生重70克火腿片50克，撕成小片洋葱丁/青椒丁50克芝士碎...

软欧基础方子

06-03 每周末做一盘面包作为宝下周的早餐，尽可能多料少糖少油然后看看大家的方子其实都差不多，随便找了一个，自己又胡乱加减了点，还不错这个方子够一盘六个面包用料高粉220克杂粉30克酵母5克奶粉10克水130克鸡蛋1个蜂蜜1大勺盐2...

基础吐司（自用记录）

01-21 做了四次终于做成了软到能下腰的拉丝吐司了，很开心，记录一下自用之前看了好多方子，研究了很多下厨房里方友的手揉教程，自己融合总结出的手揉方法，做出来效果很棒，起码我自己很满意了自己烘焙就是为了健康嘛，达到预期就是好方...

【存了自用】多拉的十九N基础欧包配方

08-19 仅记录面包体用料，免得老去翻视频。馅料请自由地……用料高筋面包粉250克耐高糖酵母4克食盐3克白砂糖20克水170克黄油20克【存了自用】多拉的十九N基础欧包配方的做法除黄油外全加进厨师机，2档揉匀后，调至3档，揉8分钟。加...

（自用）基础吐司（来自面少）

08-06 摘自面少知乎文章：选择这个配方有两个因素，一方面是这个配方和工程说明，来自日本面包技术研究所所长竹谷光司的标准制法配方，它来自各个日本面包讲习会，研究会，以及烘焙企业的研修和关联企业主办的论坛所讨论出来的基础标准...