颗粒面虾肉棒
来源:美味食谱馆 2.94W
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
用料
南瓜颗粒面 | 25g |
虾 | 5只 |
胡萝卜 | 15g |
土豆 | 适量 |
颗粒面虾肉棒的做法
准备食材:南瓜颗粒面25克、虾5只、胡萝卜15克、土豆适量。
胡萝卜去皮,切的碎碎。
土豆去皮,切成小长条。
把虾去壳、去头,划开虾背,把虾线挑出,清洗干净。
把虾切成小段,放上2片姜腌制去腥。
腌制好后,把虾肉放入绞肉杯中,搅成细腻的虾泥。
颗粒面倒入碗中,加入10克~15克的热水,把颗粒面泡软。
把虾泥、颗粒面和胡萝卜碎倒入碗中。
倒入适量的虾皮香菇粉调味。
再滴上几滴有机紫苏籽油,不仅可以增加肉泥的湿润度,还对宝宝的脑部发育有很好的作用呢。
用勺子搅拌均匀,然后顺着一个方向搅拌上劲些,这样虾肉的口感会更好呢~
菜板上铺上一层保鲜袋,取适量的虾肉糊,用勺子摊平。
取一个土豆棒放置在虾肉中间。
把两边的保鲜膜往中间裹,把土豆条包裹起来,
整理成一个小鸡腿的模样就可以了~
看就是下面这样了~放入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了~
小贴士
tips:姐妹们有没有发现土豆切完之后,特别容易氧化变黑,所以切完之后浸泡在水中就会好很多呢~
tips:很多宝宝可能不喜欢姜的味道,也可以滴上几滴柠檬汁去腥哦~
tips:颗粒面是很小的,如果直接加在肉泥里的话,可能不大好吸收水分,所以提前浸泡一下的话,蒸完之后口感也会软一些。
tips:夏天宝宝没有食欲,很多宝宝都不喜欢吃,加上点虾皮香菇粉可以调味,使辅食更有味道,宝宝也更好接受~
tips:搅拌好的虾肉糊比较粘稠,借助保鲜袋能更好的操作。如果摊开虾肉糊的时候很黏不好操作,可以把勺子粘上些清水,这样会更容易摊开呢~