炒田螺

来源:美味食谱馆 1.12W
炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤

又到了最期待的中秋节了
每一年都会吃月饼赏月亮
还少不了一道炒田螺
这个时节的田螺腹中无小螺
肉质特别甜美
更别提是自己摸的田螺最好吃了

用料  

田螺 适量
姜片 适量
香葱 适量
小米椒 适量
尖椒 适量
紫苏 适量
香菜 适量
大葱 适量
适量
花椒 适量
八角 适量
适量
耗油 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
适量

炒田螺的做法  

  1. 放盐加水
    让田螺吐沙24小时

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第2张
  2. 锅里放入姜片煮沸
    田螺放入焯水3秒
    捞出

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第3张
  3. 小米椒,尖椒切好,葱切段备用

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第4张
  4. 倒入花生油
    爆香姜蒜紫苏
    加入花椒八角大葱翻炒

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第5张
  5. 倒入田螺
    放料酒、老抽
    耗油、豆瓣酱翻炒

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第6张
  6. 翻炒片刻加水
    放进尖椒、小米椒、葱白

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第7张
  7. 炒至收汁
    撒上葱花香菜盛出

    炒田螺的做法图解 炒田螺的做法步骤 第8张
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