枣泥青团

阿林今天突发奇想，来做一个枣泥青团，还有咸党爱吃的冬笋豆干青团和肉松青团~错过这个做法，比错亿还难过啊！让我来搅动青团界的风云，为各位食客献上最IN的青团制法！甜派&咸派全都满足~

用料  

枣泥青团的做法  

1. 用约300g艾叶或菠菜，放入美的1031s全自动加热破壁机里，加水至240ml的刻度，加入食用碱和盐各2茶匙（去除苦涩口感），按下“豆浆”键，静待19分钟。

2. 和青团：取500g糯米，175g大米及250ml菠菜汁，放入美的2011全自动面包机，选择“糯米年糕”键，就可等待2小时后和好的青团子啦~

3. 取300g红枣放入破壁机里，同样加水至240ml刻度，按“米糊”键，等待21分钟，一碗超香的枣糊出炉~

4. 3、再放入锅中，加食用油小火翻炒，直至成粘稠质地。

5. 青团子完成了~拿出来切成均匀方块

6. 事先将豆干和红甜椒炒熟，还可以加入现在应季的春笋，黄、红、白颜色很美~同时我也准备了肉松馅~包好的青团放入锅中，等水烧开蒸2分钟即可~切忌蒸过久。面包机和出的青团很软弹，延展性超棒，怕粘手可以先涂些食用油就能轻松包住馅~

7. 完成咯~

小贴士

在家制作健康青团，馅料由自己做掌握主，每个细节都用真菜实料，才能感受到青团的本真香味~在这一年一度的暖春时刻，咬一口香软的青团，就是在品尝春天了~