鲜香蛋饺 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上
一口下去，真真的是汁多皮薄，还能咬到十足的馅料。这样娃吃起来更软嫩，蛋香和肉香味也更浓郁。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

鲜香蛋饺 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：猪肉馅50克、娃娃菜30克、淀粉4克、鸡蛋2个 辅料：植物油、无添加酱油、鲜菇粉、番茄酱
   操作时间：30分钟
   难度分析：初级

2. 肉馅中加入植物油，再加入无添加酱油、鲜菇粉。 猪肉馅也可以替换成牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅。
   
   *这样做是为了让肉馅更有味道，娃也更爱吃。如果宝宝很容易接受天然食材的味道，你们可以少加或者不加。
   肉馅中加入植物油，再加入无添加酱油、鲜菇粉。 猪肉馅也可以替换成牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅。
   
   *这样做是为了让肉馅更有味道，娃也更爱吃。如果宝宝很容易接受天然食材的味道，你们可以少加或者不加。

3. 将肉馅与调味料搅拌均匀，放好备用。

4. 娃娃菜洗净，放入沸水锅中焯水。 娃娃菜还可以换成白菜、菠菜等各种蔬菜。

5. 焯好后捞出，切成碎末。

6. 将娃娃菜末加入到肉馅中，搅拌均匀。

7. 淀粉中加入10克清水，用筷子搅拌均匀。

8. 将鸡蛋打入水淀粉中，搅打均匀，再过筛一次。
   
   *之前很多姐妹都问我为什么蛋饼总是摊不好，诀窍就在过筛这里。过筛后口感会更加细腻，也更容易摊平。

9. 开火热锅，锅热后直接舀入适量蛋液，用勺子摊成饼状。

10. 在蛋饼上放入适量肉馅。

11. 待蛋饼成型后，对折蛋皮，包裹住肉馅。对折的过程很简单，你们直接看图解就一目了然啦。

12. 裹好后翻面，将接口处放在下方，避免散开。
    
    *如果还是怕散开，你们可以在之前搅蛋液的时候，预留一些，把接口处粘合一下。

13. 番茄酱中加入60克清水，将食材搅拌搅匀。
    
    *番茄酱的用量没有固定标准，你们根据宝宝喜好的口味适当增减就可以了。

14. 番茄酱汁倒入锅中，小火煮至浓稠状态，蛋饺熟透后取出。
    
    *在熬制的过程中我建议蛋饺可以再来回翻面一次，确保两面都有酱汁且熟透。

15. 虽然之前我也做过类似辅食，但这个穿着番茄外衣的新鲜蛋饺还是让娃大大惊喜了一番，吃着也格外的香呢！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群