视频【徒手脱出完美戚风蛋糕】1分钟get,绝不失误!
来源:美味食谱馆 3.17W
视频中用到的戚风模具是加高6寸,高度10cm~ 蛋糕是2蛋,高度6.8cm~
本菜谱只教脱模!
戚风做法戳:
用料
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视频【徒手脱出完美戚风蛋糕】1分钟get,绝不失误!的做法
首先你要有一个烤好的戚风!要完全冷却!最好是冷藏隔夜,这样的戚风组织最稳定~
然后在桌子上放一块厚布,戚风侧面在厚布上敲啊转啊敲啊转啊,好了,戚风就自己掉下来了~
接着用手顺着烟囱往下压,压到底,压啊转啊压啊转啊,好了,内侧已经松开了~
最后用手掌侧面贴着烟囱底部往里推,推啊转啊推啊转啊
再拿起戚风倒过来,biu!
光溜溜的戚风脱好咯~
小贴士
合格的戚风是会回弹的,不用担心被压扁!