云朵软绵蛋🥚
来源:美味食谱馆 2.02W
用料
鸡蛋2 | 个 |
盐 | 适量 |
椒盐或黑胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
云朵软绵蛋🥚的做法
蛋白跟蛋黄分离,蛋白中加入柠檬汁两到三滴,用电动打蛋器打到硬性发泡分成两份放入烤箱
上下180°五分钟,出炉后洒上适量的盐跟椒盐
取出后加入蛋黄再180°三到五分钟
出炉后的鸡蛋,味道超级赞👍🏻
小贴士
放入蛋黄后一定要用牙签扎几个孔,不然烤的过程中蛋黄会爆裂,蛋黄加入后根据个人口味,喜欢糖心的时间短点,但不能低于三分钟
用料
鸡蛋2 | 个 |
盐 | 适量 |
椒盐或黑胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
云朵软绵蛋🥚的做法
蛋白跟蛋黄分离,蛋白中加入柠檬汁两到三滴,用电动打蛋器打到硬性发泡分成两份放入烤箱
上下180°五分钟,出炉后洒上适量的盐跟椒盐
取出后加入蛋黄再180°三到五分钟
出炉后的鸡蛋,味道超级赞👍🏻
小贴士
放入蛋黄后一定要用牙签扎几个孔,不然烤的过程中蛋黄会爆裂,蛋黄加入后根据个人口味,喜欢糖心的时间短点,但不能低于三分钟