拨丝土豆
来源:美味食谱馆 2.88W
作为一个拔丝土豆的忠实爱好者,经过好几次的失败,终于做出了成功的拔丝土豆,现在把做法分享给大家。
用料
土豆 | 2个 |
食用油 | 适量 |
白糖 | 5勺 |
拨丝土豆的做法
把土豆去皮切块,放入油锅(筷子插进去起小泡泡)里炸熟。
然后捞出控油。另拿碗放五勺白糖加少许清水,倒入干净炒锅中,小火熬至起大泡起小泡,最后颜色发微黄,倒入土豆翻炒。
最后就可以出锅了。
小贴士
熬糖的话,一定要用小火,糖从白色一变色就要放入土豆,要不然熬久的话是苦的。