烧汁豆腐

又是犯懒的一天

用料  

烧汁豆腐的做法  

1. 
   鸡蛋打散，玉米淀粉倒入盘子备用
   豆腐切块，其实豆腐应该用一块的，但我偷吃了一片，所以就只剩下3/4块啦

2. 豆腐先粘满玉米淀粉，然后滚上蛋液，放入烤盘
   我这个是懒人做法，我懒得用锅煎，就直接全放烤箱烤了
   没有烤箱空气炸锅也行，空气炸锅没有咱就用锅煎都可以，煎的话记得要用小火。
   
   用烤箱的话豆腐之间要有距离，多喷油。200度20分钟

3. 烤的过程准备配菜
   蒜切碎，香菜切段，葱切丝
   
   配菜多少并不固定，喜欢吃什么放什么，我贼爱吃配菜的葱并且还是个香菜狂魔，所以我放的比较多

4. 然后调小料汁儿，搅均匀了，因为要把玉米淀粉搅到没有疙瘩的状态

5. 起锅加油，放葱蒜炒香，倒入小料汁儿，炒到葱变软，汤汁粘稠，倒入豆腐，炒匀

6. 出锅前撒把香菜就完事儿啦

小贴士

-烤箱烤的豆腐之间要有距离，多喷油

-火大小掌握不好的话，就全程中火或者中小火，不要开大火就不会翻车啦