辣椒肉丝

小时候最美的味道！

用料  

辣椒肉丝的做法  

1. 猪肉切丝

2. 瘦肉加入盐，生抽，胡椒腌制10分钟

3. 青红椒切丝

4. 大蒜，生姜切片

5. 肥肉入锅煸香，煸香后加入瘦肉过油后盛出

6. 锅内留底油煸炒青红椒，快熟了再加入过油的肉丝炒一下。快熟了加入盐，生抽，老抽，蚝油，醋调味就可以出锅了。

7. 出锅了。

小贴士

瘦肉提前腌制一下去腥。
瘦肉过油后盛出，青红椒炒好后再加入来调味，否则瘦肉会老了。