辣椒牛肉丝
来源:美味食谱馆 1.08W
牛肉和青椒一直就是很好的搭配,无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡,摄入足够的营养成分,青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用,特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用,另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。
用料
牛肉 | 250克 |
青椒 | 150克 |
姜 | 2片 |
生抽 | 2汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
糖 | 1/2汤匙 |
淀粉 | 1平匙 |
辣椒牛肉丝的做法
准备好所需食材
牛肉洗净切丝放入容器中
调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油
抓拌均匀后腌制20分钟
青椒和姜分别切丝备用
锅中放油烧热,小火炒香姜丝
再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出
另起锅倒油烧热,放入青椒丝快速翻炒变软
按照个人口味调入适量盐
再放入炒好的牛肉丝
混合翻炒均匀即可
小贴士
1.如果是孕妇食用,不能太刺激,所以青椒我用的是稍微带点辣味的,如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒
2.调味料根据自己的口味添加即可