铁板孜然牛肉

用料  

铁板孜然牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片

2. 切好的牛肉放入料酒、老抽、蚝油、黑胡椒和盐抓均匀

3. 腌制10分钟以上

4. 蒜苔切小段

5. 洋葱切丝

6. 大蒜压扁剥皮

7. 干辣椒剪成小段

8. 热锅放入适量的油，再放入大蒜爆香

9. 闻到香味后放入腌制好的牛肉，炒变色后盛出备用

10. 另起锅，烧热放入适量的油和豆瓣酱炒出红油

11. 放入洋葱丝炒软

12. 放入蒜苔炒断生

13. 最后放入盛出备用的牛肉和孜然粉翻炒均匀

14. 铁板烧热刷一层油，装上炒好的孜然牛肉

15. 完成

小贴士

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