孜然牛肉串
来源：美味食谱馆 1.05W
用料
| 牛上脑 | 400克 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 孜然粒 | 一勺 |
| 孜然粉 | 两勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 油 | 适量 |
孜然牛肉串的做法
牛上脑切瘦长条，好往钳子上串
![孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第2张]( "孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第2张")
加入油、料酒、盐、糖、生抽、孜然粉、孜然粒、洋葱，放冰箱冷藏隔夜腌制
![孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第3张]( "孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第3张")
把肉串在竹签上，摆在烤盘里，肉串表面刷油，撒芝麻，烤箱上下管180度预热，放入烤箱烤八分钟。
![孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第4张]( "孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第4张")
八分钟后拿出烤盘，把肉串翻面，撒一些孜然，再烤4-6分钟，如果吃辣，在这一步撒一些辣椒粉
![孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第5张]( "孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第5张")
烤好装盘就可以了
![孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第6张]( "孜然牛肉串的做法步骤图，孜然牛肉串怎么做好吃 第6张")
