🍅简单做出超高颜值美味🍅 ‘番茄炒蛋’

大家有没有发现，往往越简单的菜有时却越不容易做好？！
就好比这道国民美食👉👉西红柿炒鸡蛋
为什么叫“国民美食”呢，因为不论你是什么民族；不论你是在国内或国外；走遍大江南北、天涯海角，有国人的地方就会有这道家喻户晓的经典菜式。只不过做法配菜稍有不同而已。
那么如何才能做好这道简单的‘国民美食’呢？
其实，要想菜品颜值高、味道好，讲究的就是个食材的配比🧐  
下面是我家常做、家人最爱吃的版本❤️
西红柿🍅与鸡蛋🥚差不多是1:1的比例。

用料  

🍅简单做出超高颜值美味🍅 ‘番茄炒蛋’的做法  

1. 西红柿洗净，头部与底部各划十字刀或米字刀。
   放小碗里加开水，烫1-2分钟，去皮。
   切开、去蒂，切小块备用。

2. 两个鸡蛋，打入碗中，加少许盐，打散备用。

3. 热锅倒油，稍多一点，摊鸡蛋比较吃油。
   油热到微微冒烟时倒入打好的蛋液，大部分膨胀凝固时翻面，再略煎至全部凝固盛出，备用。

4. 切好的西红柿倒入锅中，用摊鸡蛋剩下的油来煸炒，炒到西红柿软烂、出汤。

5. 将摊熟的鸡蛋倒回锅里，加入番茄沙司。
   瓶装沙司家里用完了，用这种小包装的救救急😝
   我喜欢口味浓郁些的所以放了4小包约40g，大家可以根据个人口味增减。
   品牌无所谓，就用家里常备的就好。

6. 将番茄沙司翻炒均匀。如果汤汁不多或想要多一些汤拌饭的，这时可以添一点点开水。然后根据自己的口味适当加盐调味，关火，出锅。

7. 红黄相间，颜值爆表的蕃茄炒蛋完成✅

8. 盛上一碗大米饭🍚，吃饭喽😃😃

小贴士

1. 番茄沙司中含盐，再调味时请注意把握好量。
2. 如果番茄个儿太小，可增加至2个。