外婆菜 香辣下饭 辣椒和肉如何做出小时候妈妈的味道 下饭菜 辣椒炒肉
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肉香,蒜香,香辣
让你欲罢不能!
用料
肉 | 180克 |
菜椒 | 3个 |
豆豉 | 1勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
外婆菜 香辣下饭 辣椒和肉如何做出小时候妈妈的味道 下饭菜 辣椒炒肉的做法
辣椒切丝,算切片,肉切丝,加料酒酱油盐生粉腌制15分钟
热锅冷油,下肉丝,炒断生,盛出备用。
锅里热油炒蒜瓣,豆豉,辣椒。
炒制出香味即可辣椒变软,加入肉丝快炒1分钟。
加盐调味,胡椒粉,鸡精。
最后来点水淀粉勾芡出锅装盘享用全成不要超过5分钟,不然就软榻了辣椒。辣椒爆炒30秒就可以。大火快炒。
小贴士
大火快炒就好。