宁夏腌酸菜
来源：美味食谱馆 2.51W
用料
| 莲花菜或者白菜 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 辣椒 | 5根 |
| 芹菜 | 一小把 |
| 盐 | 小半袋 |
| 花椒八角 | 一小把 |
宁夏腌酸菜的做法
泡菜的坛子洗干净，不能沾荤腥，准备自己喜欢吃的菜洗干净切好，我用的都是家里剩的菜，索性全部都腌掉。
一层菜，撒一层盐，适量花椒，然后压实。
同方法一直到菜铺完。撒完最后一层盐，继续压实，家里有种一点的石头压着最好。
最后加入矿泉水沫过菜。封口，放置阴凉处一个星期基本就可以吃啦。
捞酸菜的筷子要单另放噢，不能沾荤腥。沾了荤腥菜会坏的。
一定要放在家里最凉的地方。![宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第2张]( "宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第2张")
南方比较热，所以会起白花，但是不影响菜的口感。
![宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第3张]( "宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第3张")
一个星期后。
![宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第4张]( "宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第4张")
😆
![宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第5张]( "宁夏腌酸菜的做法步骤图，宁夏腌酸菜怎么做好吃 第5张")
