咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋
来源:美味食谱馆 2.23W
减肥瘦身是春天的重头戏。
用料
春笋 | 4根 |
盐菜或雪菜 | 2-3匙 |
油 | 1匙 |
盐 | 适量 |
咬春、减肥两不误的春季小菜——“雪菜”炒春笋的做法
春笋去壳、削掉老的部分,切成小段。
锅中放水,下春笋段汆烫后捞出沥干水分。
炒锅放油烧热后,下春笋煸炒,并加少许盐调味,
炒匀后倒入雪菜拌匀,略加少许水润湿一下,继续翻炒2分钟即可出锅。
小贴士
1、春笋汆烫之后口感会更清脆,并减少涩口感觉。
2、可根据喜好适量加糖或辣椒。
3、也可用盐菜、冬菜、芽菜、萝卜菜等类似咸菜炒春笋,都非常香而且鲜美。