茄子辣椒西红柿东北乱炖
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多吃蔬菜的好办法
用料
| 茄子 | 2个 |
| 五花肉 | 100克 |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 3个 |
| 青椒或尖椒 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法
蔬菜洗净
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第2张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第2张")
需要去皮的把皮去掉
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第3张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第3张")
所有蔬菜切块，想怎么切就怎么切
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第4张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第4张")
猪肉切片
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第5张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第5张")
锅中加油，油热后炒肉
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第6张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第6张")
肉炒变色后，加入葱姜蒜花椒翻炒，然后加入土豆胡萝卜炒出焦边
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第7张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第7张")
然后加茄子，青椒，西红柿翻炒，放生抽和糖继续翻炒至西红柿出水
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第8张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第8张")
加盐翻炒，再加入适量热水中火炖10分钟，中间注意不要糊锅。最后打开锅盖，大火收汤，盛出即可食用。
![茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第9张]( "茄子辣椒西红柿东北乱炖的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢吃肉可以多放五花肉，那样更香
