素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
来源:美味食谱馆 3.02W
这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆 学的,简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾,令人食欲大开,轻轻松松二大碗米饭
用料
黄豆芽 | 250 |
油豆腐 | 个100 |
鲍鱼汁 | 2小匙 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
蒜 | 3瓣 |
素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法
这道菜超级下饭,所以,你们如果想做这道菜,记得多煮点米饭哟
自己发的黄豆芽
油豆腐果沸水煮二分钟
鲍鱼汁2小调羹+适量生抽+水调匀,记得水要稍稍多点,要足够豆芽煮熟的
黄豆芽去老根、豆皮后清洗干净,油豆腐也要温水进一步洗干净,控干水待用
热锅冷油,爆香蒜碎
下黄豆芽中火炒二分钟
放入油豆腐继续翻炒一分钟后,倒入调料水,放一丢丢白糖,适量的盐,麻烦尝一下味道哦,不咸加盐。中小火焖到黄豆芽熟即可
装盘,表面撒些香葱碎点缀
来吧,二碗米饭肯定没问题啦
小贴士
我加的一点点白糖,可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的,做素菜,少少的加的白糖不要好吃太多哦