羊血炖菠菜
来源:美味食谱馆 1.21W
爷爷说,用菠菜炖的羊血格外的顺滑。这是他教会我的第一道菜,而他已经不在了,但是味道仍在
用料
盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
羊血 | 一斤 |
菠菜 | 一斤半 |
姜 | 2片 |
羊血炖菠菜的做法
羊血洗净,切片装盘备用
菠菜洗净,捋顺后一刀切成两半,装盆备用
加入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆锅,之后放入菠菜翻炒,加适量的盐,味极鲜。
菠菜变软后,加水炖。然后加入羊血一起炖。待出锅时,加入适量味精,胡椒粉调味。
小贴士
1.羊血一定要鲜
2.水不要放多
3.炖的时间不要太长,不然菠菜变色。