下饭菜《豆角炒肉沫》
来源：美味食谱馆 2.55W
故事的背后都是艰苦奋斗的人生，一道菜的背后是几代厨师们的辛苦。如有雷同，纯属巧合
用料
| 豆角（豇豆） | 250克 |
| 肉沫 | 50克 |
| 小米椒 | 5根（不能吃辣可以忽略） |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量克 |
| 糖 | 少量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜《豆角炒肉沫》的做法
豆角切段，长短跟图片类似备用。
![下饭菜《豆角炒肉沫》的做法步骤图 第2张]( "下饭菜《豆角炒肉沫》的做法步骤图 第2张")
猪里脊猪切成沫，小米椒切小结（圈）备用
![下饭菜《豆角炒肉沫》的做法步骤图 第3张]( "下饭菜《豆角炒肉沫》的做法步骤图 第3张")
锅中适量加调和油，待油烧热，将豆角下锅过油（油比炒菜的量多），至六成熟起捞出滤油
锅中留少量油，加入肉沫、小米椒煸炒，待肉沫变色断生下豆角，随后加入：盐、生抽、糖。煸炒使主料入味即可出锅装盘
![下饭菜《豆角炒肉沫》的做法步骤图 第4张]( "下饭菜《豆角炒肉沫》的做法步骤图 第4张")
小贴士
切肉沫使可以先切成丝再改刀成小肉粒。糖不能放太多，否则会腻人（吃甜的请随意）
