快手家常菜之虾酱豆腐

第一次闻到虾酱，这气味不想描述。。。坚决不动筷子。然后闻过几次后，发现加热后的味道有点上头，夹一筷子尝尝，这味道绵密悠长，意犹未尽。。。再然后就想再尝试尝试，再再然后就变成家常菜了。。。

用料  

快手家常菜之虾酱豆腐的做法  

1. 葱姜蒜切好备用

2. 豆腐切块

3. 我用的这个，一袋里面有两小袋，正好一次一袋，不会太咸。

4. 葱姜蒜辣椒用油爆香。

5. 转小火，放入虾酱，翻炒一下放入料酒。

6. 放入豆腐，轻轻翻炒，小心不要把豆腐弄碎，转大火让豆腐均匀的挂上汁。

7. 炒好出锅。

小贴士

虾酱本身有咸味我就没加盐和其它调味品了，如果觉得淡了可以再适量加盐。
豆腐切好后可以先热水焯一分钟能去豆腥味，我嫌麻烦而且觉得豆腐味挺好就直接炒，而且我也不想再倒腾一个锅😬不怕麻烦的小伙伴可以试试。