外婆私房菜·瘦肉鸡蛋汤米粉
来源：美味食谱馆 1.5W
小时候在房间里的书桌前做作业，饿了就让老爸做个东西吃。这碗瘦肉鸡蛋汤米粉，很普通很家常，却治愈了我那些年的深夜😄
用料
| 鸡蛋 | 一两颗 |
| 瘦肉 | 看个人 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 米粉 | 一两块粉饼 |
| 葱花 | 少许 |
外婆私房菜·瘦肉鸡蛋汤米粉的做法
瘦肉切块，放些盐、生粉和鸡精调味腌制十分钟以上
煮开水后放入米粉，等粉软后捞出，用凉水冲洗，沥干待用
把鸡蛋打入碗里，放些微盐，打散
开火下油，炒蛋切成丝条，再拿出来放到一边
重新起锅放水煮沸，放米粉煮开1分钟左右
放进瘦肉，煮熟后放鸡蛋丝条和葱花调味即可（还可以放进少许胡椒粉，更有味道）
