腌笃鲜到碗里来怎么做好吃，腌笃鲜到碗里来家常做法

腌笃鲜到碗里来

12-01 春笋上市的季节，腌笃鲜必须到碗里来，就是酱紫喜欢笋^_______^用料蹄膀春笋家乡咸肉葱生姜料酒盐鸡精腌笃鲜到碗里来的做法春笋去壳洗净切滚刀块将切好的笋放入高压锅，加水没过笋块，放少许盐，煮开后捞出洗净待用（用高压锅省...

一碗春日里的腌笃鲜

10-20 北京最好的日子到了，春风浩荡，鸟鸣花繁，日日游荡京城，连堵车都变得可以接受了。在市场发现已经有嫩嫩的春笋上市，赶紧扫荡了一兜回来，全部切好焯好速冻起来，可以过上一段赛神仙的日子啦。至于这神仙日子的开始，当然要来一碗鲜...

腌笃鲜

12-07 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...

【腌笃鲜】

06-02 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结...

鲜到掉鼻子的腌笃鲜

02-09 一个“鲜”字，道出了春笋的灵魂所在。春天的笋，吸收了泥土的芬芳，经历了春雨的滋润，出落得肉质细嫩、水分充足，根部饱满而丰盈。食过春笋，方知春之味。今天我把传统腌笃鲜的用料—火腿，换成了腊月里自制的腌肉，加入临安雷笋和...

♨️鲜到掉眉毛👧🏻腌笃鲜♨️

03-12 用料金华火腿150g春笋200g五花肉150g姜片少许百叶适量料酒1勺盐1勺葱花适量葱结1个♨️鲜到掉眉毛👧🏻腌笃鲜♨️的做法春笋去皮和比较老的部分。洗净切滚刀块备用。金华火腿洗净切块。五花肉洗净切块。百叶切2厘米宽长条...

鲜美腌笃鲜

04-26 步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋...

春季限定•一碗腌笃鲜

10-26 一年一季，天目山雷笋新鲜出炉了！来点排骨和咸肉，煲一碗腌笃鲜，让生活多点甜😊用料春笋根咸肉克姜片片料酒勺排骨克春季限定•一碗腌笃鲜的做法雷笋洗净剖开，闻到都是鲜甜脆胖子们，去掉老根（保存春笋可以放冷藏几天，但不能冷冻...

鲜到飞起~一碗腌笃鲜

06-03 用料火腿6片春笋2根黄酒15ml姜片10片咸肉220克小排220克百叶结15个鲜到飞起~一碗腌笃鲜的做法材料:金华火腿6片、咸肉220g、小排220g、春笋2根、百叶结15个、姜片10片、黄酒15ml步骤:1.盆里加清水，放入咸肉浸泡2小时；2....

春日里的第一碗腌笃鲜

10-22 用料咸肉250克排骨500克春笋3根姜片2片料酒2勺葱适量春日里的第一碗腌笃鲜的做法把炒过水的排骨、咸肉，春笋，放入锅中加入适量的料酒水，大火煮开转小火焖煮2小时。到最后用盐和鸡精调味！小贴士1、用煤气灶焖煮要多加点水2...

快到碗里来

10-11 一些不知道放哪儿的物用料啦啦啦快到碗里来的做法╰(๑◕▽◕๑)╯...

春天里鲜掉眉毛的腌笃鲜

02-24 层层离锦箨，节节露琅玕。——齐己《新笋》每年春天万物复苏时，春笋破土而出，江南人家的餐桌上少不了这一碗鲜香的腌笃鲜。“腌”是腌制的咸肉，“笃”小火慢炖之意，“鲜”是新鲜的肉类和春笋。《我家那小子》里的钱枫，为了给...

鲜到牙的腌笃鲜

11-18 据说是江南第一鲜，我不是南方人，我不知道啊！听说的用料五花肉300g火腿250g咸肉250g竹笋300g骨高汤适量（没过食材）百叶结200g鲜到牙的腌笃鲜的做法做法详见视频小贴士tips：我这里做的是白汤款，如果喜欢清汤，五花肉换成排骨等等...

春日里的一锅腌笃鲜

02-04 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉...

春日里的一口鲜～腌笃鲜

03-02 腌笃鲜，江南一带的美食，属于经典的苏帮菜。腌，就是指腌制过的咸肉；笃，就是中火慢炖；鲜，就是新鲜肉类啦！所以，这道菜有另一个名字～生死炖😂从名字就可以知道，这道菜的精髓在于一定要有咸肉和鲜肉，另外不可缺少笋😉我今天做一道不太...

腌笃鲜，鲜味停不下来

03-04 便捷速食餐，让不会做饭的你摆脱外卖，快速掌握！用料排骨500克咸肉400克冬笋500克姜一块腌笃鲜，鲜味停不下来的做法准备工作：1.冬笋切片切块都ok2.咸肉浸泡10分钟后清洗切片3.姜切片4.排骨焯水把浮沫清洗干净准备工作完成后...

腌笃鲜

05-18 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火...

一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜

08-27 腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新...

【腌笃鲜】

05-17 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，...

随手拿来的“腌笃鲜”

10-26 去黄山市歙县新安江旅行途中，3元/斤的雷笋吸引了众多人，我跟风买了不少，让我恋恋不忘的是“腌笃鲜”，再就是油闷笋......，回家第一件事就是做“腌笃鲜”。用料雷笋200g咸肉300g排骨400g姜一小块片葱2根料酒1～2勺盒马百叶结8...

Vol. 29 【腌笃鲜】春天在哪里？快到碗里来！|小林酱 | 季节限定

02-20 仿佛突然一夜之间，道路两旁的花木都恢复了元气。鹅黄嫩绿，樱粉李红。小林酱今天就来分享这份春日里的季节限定——“腌笃鲜”食谱。“腌”来自咸肉，“笃”指代小火咕嘟咕嘟，“鲜”自然就是新上市的春笋了。腌笃鲜名字里的...

春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’

11-06 腌笃鲜是一道传统时令名菜。口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，食材可以按个人喜好调整替换，但基本包含春笋（冬笋、春笋）、咸肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”，就是指腌制过的咸五花肉；“鲜”，就是新鲜的肉类...

一碗冬日里的腌笃鲜

03-29 今年冬瘟盛行，天干物燥，竹笋可疏肝理气化痰，金华火腿和五花肉都可滋阴润燥，正适合当下食用。而且腌笃鲜不仅有滋阴润燥的养生功效，重点是非常简单，没有过油、腌渍、调味的繁琐程序，只需要采买食材，然后加入炖汤锅中等待个把小...

腌笃鲜-鲜到眉毛掉！把春天的鲜美都笃在了这锅汤里......

08-08 一说尝鲜就要提到春笋。要说江南春蔬里的灵魂，也非春笋莫属。挑选春笋时，要掌握“壳黄、节密、肉白、形扁、体弯”这几个要领。首先，笋壳要嫩黄色，表面光洁，紧贴笋肉；其次，笋节要密，越是紧密，肉质也就越为细嫩；最后，就是看体型了...

腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜

10-29 每年一到春天，就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来：清香爽脆的春笋，咸鲜的咸肉，酥烂的排骨……再喝一口汤，味美鲜咸！以前在北方因为没有卖咸肉的，也以为做咸肉很麻烦，总是作罢~前年，和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后，痛下决心...