干煸耗儿鱼

来源:美味食谱馆 1.12W
干煸耗儿鱼的做法步骤图,干煸耗儿鱼怎么做好吃

用料  

耗儿鱼 8条
土豆 2个
1根
适量
2瓣
适量
郫县豆瓣 1勺
1勺
花椒 适量
辣椒 适量
生抽 1勺

干煸耗儿鱼的做法  

  1. 耗儿鱼拿出来解冻洗净,加入盐,料酒,姜丝,腌制15分钟

  2. 锅中下油,油温5成热下入耗儿鱼,榨至两面金黄,出锅

  3. 土豆去皮切条,锅中烧水,水开下入土豆条,加盐,煮3分钟捞出,沥干水份

  4. 锅中烧油,油温5成热,下入土豆条,炸至酥脆捞出沥油

  5. 锅中下油,把姜蒜,花椒,辣椒放入锅中炒,加入一勺生抽,一勺豆瓣酱,炒香

  6. 放入土豆,翻炒1分钟,加入耗儿鱼,继续翻炒,加盐,鸡精,翻炒出锅,撒上葱花香喷喷的耗儿鱼出锅啦

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