河鱼豆腐煲
来源:美味食谱馆 3.19W
每次煮这道菜豆腐都是最先被吃光的,鱼肉也特别的鲜嫩,就是一点不好河鱼太多刺了。
用料
河鱼 | 两条(400克) |
豆腐 | 一块 |
生姜 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
辣椒 | 2个 |
芹菜 | 适量 |
蒜苗 | 1根 |
海天生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡精 | 适量 |
河鱼豆腐煲的做法
先用不粘锅把豆腐煎至两面金黄备用
再把河鱼煎至两面金黄。
放入所有的香料煸出香味
倒入料酒和生抽,再放入之前准备好的豆腐。加入一碗能没过鱼身的水。
中小火炖10-15分钟
起锅前加入鸡精和盐调整味道,再放入芹菜和大蒜苗。
开吃。