家常菜 开胃下饭菜~鱼香茄子煲 来源:美味食谱馆 2.07W 用料 茄子 3个 马鲛鱼 一小块 蒜头 一整个 香菇 八朵 葱 一根 小米辣 一只 盐、酱油、蚝油 适量 开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~鱼香茄子煲的做法 用清水把香菇泡软(我泡的太多了点) 茄子切成条状,用清水泡着,以免发黄 准备配菜,蒜头,小米辣,马鲛鱼,香菇,葱花 起锅烧油,先把茄子炸软 出锅备用 放蒜爆香 然后放入香菇,马鲛鱼,小米辣,酱油炒香 加入茄子,放适量盐,酱油进行翻炒 炒好后转入砂锅,加入适量蚝油,小火慢炖八分钟,不用加水 香喷喷的鱼香茄子煲就完成啦 鱼香茄子 饭菜 开胃