牡蛎肉炒莴苣·超鲜

出门在外，每次做菜都要问一下妈妈做法，但是却一直没有记下来。今天突然意识到，要把这些记下来留作菜谱。今天就动手记录第一道菜——牡蛎肉炒莴苣——母亲家传做法。

用料  

牡蛎肉炒莴苣·超鲜的做法  

1. 牡蛎肉洗净。

2. 切好葱和莴苣。喜欢吃莴苣叶子的可以保留。不喜欢的就扔掉。因为我挺喜欢莴苣叶子的，所以就留下了些。

3. 热锅倒油。加葱花炒香。

4. 加入适量醋爆香。

5. 加入牡蛎肉。

6. 适量翻炒。因为牡蛎肉易碎，翻炒的时候要注意。可加入少许水。

7. 牡蛎肉七分熟的时候，加入莴苣。叶子先不要加。

8. 莴苣炒至九分熟，加入叶子。

9. 加盐少许。

10. 翻炒出锅即可。

小贴士

家常做法。欢迎讨论。