一点不腻的红烧肉

去年因为牙疼不能吃东西，第一想吃就是爸爸做的红烧肉，那汤汁拌饭满满的口水，基本我不吃肉只要里面的土豆和汤汁，拌上米饭好满足。

红烧肉有很多版，总有一款是难以忘记的！

自己在外面做不出爸爸的味道，唯一可以相似的需要调料包，但是调料包也不能随身带啊！所以我做出了自己的红烧肉！

用料  

一点不腻的红烧肉的做法  

1. 葱姜蒜冰糖大料备用

2. 老抽

3. 生抽

4. 五花肉凉水焯，去血沫后，凉水冲洗备用

5. 切小块大约2cm，容易入味

6. 小火煸出油，将多出油倒出来

7. 五花肉大概两面金黄，加热冰糖融化，上色。可以将肉捞出，本人懒就一起了

8. 加入葱姜蒜出香味后，加生抽老抽

9. 加入热水盖过肉，可将菜换砂锅/玻璃锅/炖锅中，小火大约1.5小时。中途将浮油去掉，出锅后不油腻。
   其中可加入其他想吃的菜品，这次加了冬笋，只想吃肉可什么都不加。😄

10. 成品

11. 配饭

小贴士

1.每个人口味不一样，中途尝一下是否加盐，生抽老抽的咸度还是很大的
2.本人经验隔夜吃味道更加，肉充分吸收了汤汁，那叫一个赞🤣