番茄土豆炖牛肋条

好久没自己做饭了其实，迫于实在是受不了园区食堂了，点了些菜动手自己做。第一次买牛肋条，其实没见到之前长什么样都不知道。因为正好有土豆跟西红柿，就把这三个凑一块儿炖了。啊，真香！

用料  

番茄土豆炖牛肋条的做法  

1. 1. 牛肉切小块后，泡水15min，期间多次换水，将血水尽可能多的浸泡出来；
   2.在锅里放入凉水、料酒、姜片，倒入牛肉，焯水，待浮沫都出来之后，关火，捞出牛肉，控水备用；
   3.将西红柿表皮切四条杠杠，放入开水烫20-30s，撕掉西红柿皮，将西红柿切小块；
   4.在锅里放入两颗冰糖，倒入适量油，倒入西红柿翻炒，差不多西红柿有点炒烂之后，倒入牛肉一起翻炒；
   5.牛肉与西红柿炒均匀之后，往锅里加入生抽、耗油，倒入开水，没过牛肉，用小火慢炖20min（因为我切的比较小，要是且的大，就炖个半小时）；
   6.土豆削皮，切小块，放入锅中，加开水继续小火慢炖15min；
   7.放入适量盐（可根据个人喜好），搅拌均匀，出锅。

小贴士

可以根据自己喜好炒西红柿的时候可以再放入切碎的葱段一起炒