椒盐火腿肠土豆丁

家有土豆怎么也吃不腻的小朋友一枚，研究土豆菜色。

用料  

椒盐火腿肠土豆丁的做法  

1. 土豆削皮，切块，水开后煮7分钟，捞出。不要煮太久，否则煎的时候容易碎。

2. 适量油，小火煎土豆，不时用筷子翻一下面，尽量每面都煎到。剪到表面金黄发脆。

3. 土豆煎好捞出，放在一旁。

4. 火腿肠切丁。

5. 锅里再放一点油，小火煎一下火腿肠。

6. 火腿肠推到一边，放蒜末炒一下，马上放入土豆丁，混匀，加入盐、孜然粉、花椒粉，份量根据自己口味调整。

7. 出锅装盘。