家常炖鲫鱼
来源:美味食谱馆 3.17W
用料
鲫鱼 | 500kg |
葱 姜 蒜 | 适量 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
干辣椒 | 4个 |
八角 | 1个 |
家常炖鲫鱼的做法
葱 姜 蒜切好备用
鲫鱼洗净备用
热锅烧油 放入八角 花椒 放葱 姜 蒜 干辣椒爆香,放入醋(醋一定要多放去腥的)酱油,在放入适量清水,把洗好的鲫鱼放入锅内(我喜欢把一些白菜铺在锅底,也很好吃)大火烧开,加一些白酒,盖上盖子转小火炖2-3小时
最后大火收汁就可以了。(时间炖长一些 鱼刺都可以吃了,鱼刺还可以补钙的)
小贴士
做好的鱼就怕有腥味,这样做的鱼没有一点腥味,很好吃的