家常菜 · 红烧带鱼
来源:美味食谱馆 3.16W
用料
带鱼 | 条 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
冰糖 | 适量 |
家常菜 · 红烧带鱼的做法
带鱼洗净切段,放料酒、抹适量盐、姜片腌制十分钟。之后洗净,厨房纸吸干水分。起油锅,炸至七分熟。煎鱼不翻面,一面熟了再煎另一面。捞出。
另起油锅,放入葱段、蒜、姜片翻炒,放入带鱼段,加入酱油、老抽、适量冰糖,加热水,没过带鱼段。大火收汁。出锅可食。
用料
带鱼 | 条 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
冰糖 | 适量 |
家常菜 · 红烧带鱼的做法
带鱼洗净切段,放料酒、抹适量盐、姜片腌制十分钟。之后洗净,厨房纸吸干水分。起油锅,炸至七分熟。煎鱼不翻面,一面熟了再煎另一面。捞出。
另起油锅,放入葱段、蒜、姜片翻炒,放入带鱼段,加入酱油、老抽、适量冰糖,加热水,没过带鱼段。大火收汁。出锅可食。