家常红烧带鱼段
来源：美味食谱馆 1.11W
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 青椒 | 1个 |
| 大芹菜 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 1颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 腐乳汁（可不要） | 1勺 |
家常红烧带鱼段的做法
带鱼处理干净，用葱姜盐巴腌制备用。
然后用厨房纸巾把表面水分擦干，在表面均匀裹上薄薄一层淀粉。![家常红烧带鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧带鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热油，将带鱼煎至两面金黄，取出备用。
![家常红烧带鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧带鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
利用锅里余油，爆香姜蒜，加入适量开水，生抽、老抽、冰糖、腐乳汁，加入带鱼焖煮八分钟。然后再加入青椒和芹菜段，尝下味道调整一下，再焖五分钟左右即可。
![家常红烧带鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧带鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
