叉烧肉沫豆腐煲
来源：美味食谱馆 1.15W
很久没吃豆腐了！来个有豆腐的菜吧~！
是本地芹菜的季节，什么都想来点芹菜~！
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 五花肉 | 半条 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2个 |
| 本地芹菜 | 1根 |
| 儿童酱油 | 1勺 |
| 叉烧酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 核桃油 | 半勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 高汤 | 1碗 |
叉烧肉沫豆腐煲的做法
把核桃油、叉烧酱、蚝油、儿童酱油搅拌成酱汁。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉切丁了以后和酱汁充分搅拌。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放2勺淀粉。腌制半小时以上。久点好吃。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
豆腐切丁。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小锅放点儿盐，烧开了放豆腐。煮3分钟。过一下豆腐的味道。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱姜蒜切丁。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
豆腐铺在砂锅底部。加点高汤。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
热锅下油。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
葱姜蒜下锅。炒香。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
下五花肉。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炒香。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加高汤。滚几下。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
把肉沫和汤汁铺到豆腐上。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加剩余的高汤没过豆腐。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
大火烧开改中小火，煲10分钟。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
如果汤多了就大火收汁一下。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
切点儿葱花，芹菜末。
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
撒上~！
![叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "叉烧肉沫豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
肉要带点肥的，肉沫吃起来才有脆脆的感觉。
也可以用蒸的，我懒得搬蒸锅，就用煲啦！
