青萝卜炒肉
来源:美味食谱馆 2.67W
用料
青萝卜 | 1个 |
肥瘦肉 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
香醋 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
孜然粉 | 适量 |
青萝卜炒肉的做法
青萝卜洗净擦丝,肥瘦肉分开切,趁着肉有点硬切薄片。(葱姜)多(蒜)切丝切片备用。
锅烧热,用油润锅后倒出。小火下肥肉煸炒出猪油后,下瘦肉炒至变色。肉拨至一边放葱姜蒜炒出香味后和肉炒匀,放一勺料酒去腥,放萝卜丝转大火炝炒,有锅气的时候放大半勺香醋沿锅边淋入呛出醋香味后,放一勺酱油炒匀后,放入盐,半勺白糖,少许孜然粉,翻炒均匀后即可出锅。