炸鲜香菇—香酥脆一次吃不够
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家里阿姨做了1️⃣道炸鲜香菇,天啊,吃过一次太好吃了吧,于是赶紧码字📋记录下来!
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鲜香菇(蘑菇也行) | 1盘 |
炸鲜香菇—香酥脆一次吃不够的做法
1.鲜香菇洗净用热水焯1️⃣下,据说是为了去掉某种物质!
用盐腌制一下,放点十三香!
用干面粉裹一下,再放一个🥚
油熬制7成熟,下锅就可以啦
小贴士
1.看油是否熬好用干筷子试一下就可以,冒泡说明油好了!
2.煎炸类食物,下锅前用干面裹一下可以增加酥脆感,比如煎炸藕盒的时候用一下干面粉,再蘸一下面糊糊,这样下锅后会很好吃,炸出来面糊和食物也不会分离!