虾皮炒空心菜杆

空心菜，有人爱吃叶子，有人独吃杆子，食材不能浪费，叶子杆子我都爱，分开炒，更是两种不同的美味。虾皮炒杆子，鲜美的下酒小菜。

用料  

虾皮炒空心菜杆的做法  

1. 摘下空下菜叶子，留下杆子洗净沥干去除根部后切成0.5cm的小段

2. 热锅，倒入油，烧半成热，倒入虾皮翻炒几下，倒入空心菜杆子，翻炒，加盐、糖，继续翻炒，约30-40秒

3. 最后延锅壁加入生抽翻炒均匀后即可。