董太的私房菜--蒜香草菇秋葵
来源:美味食谱馆 2.49W
屯了很多秋葵,然后早晨在菜市场碰到了新鲜的草菇,刚好遇到台风下大雨,天气再怎么不好,也想美美的吃顿饭。
用料
秋葵 | 5-6个 |
草菇 | 半斤左右 |
大蒜 | 4-5个 |
盐 | 1勺 |
花椒 | 9-10颗 |
董太的私房菜--蒜香草菇秋葵的做法
秋葵、草菇洗净,然后将秋葵切段,草菇切成两半,最好事先将草菇放入锅中干煸出水分,然后开始炒;大蒜最好剥皮之后捣成泥。
锅中放入适量油,然后放入花椒、一半的蒜泥炒香。
放入草菇翻炒,继续加入秋葵,不断的翻炒,然后一勺盐,炒的秋葵开始变色之后,加入剩下的蒜泥,加入鸡精即可出锅。
小贴士
主要靠大蒜提味,所以最好将蒜捣成泥。